随着字画、钱币投资热的兴起，酒类收藏也渐成气候。专家提醒，由于酒类在保存及变现交易方面存在困难，收藏爱好者在进行酒类收藏时应谨慎。

    在黑龙江省日前举办的一次名酒收藏鉴赏会上，一款北大仓珍藏版“老枪酒”在当地引发了一股酒类收藏热潮。该款“老枪酒”形状似“枪”，创意于中国军民打响抗日第一枪的历史，其窖藏时间达49年。由于该款“老枪酒”外形精美，且具有显著的民族、历史特征，推出不到一周便被订购一空。

    “这只是当前中国酒类收藏市场的一个缩影。”对于珍藏版“老枪酒”的热销，参加本次名酒收藏鉴赏会的中国酿酒协会白酒分会副理事长、黑龙江酿酒协会理事长栗永清并不感到意外。

    他告诉记者，中国白酒引入收藏投资市场，始于清道光廿五的贡酒。1996年，锦州凌川酒厂老厂搬迁时，发掘出藏于地下151年的4个盛酒容器——木酒海，取名道光廿五贡酒。1999年10月26日专场拍卖会上，每500毫升最高成交价为3万元。而去年在重庆举行的一次名酒拍卖会上，一瓶1985年出厂的五粮液最后以2.2万元成交，更是创造了22年后价格升值5000多倍的收藏神话。

    酒的年份对于收藏者十分重要。比如上世纪80年代酿造的五粮液和茅台现在售价在3000元到9000元，90年代后酿造的现在售价在1000元到2000元，其中，同等条件下的茅台酒比五粮液稍贵。

    尽管酒类收藏可以给收藏者带来丰厚的回报，但栗永清还是提醒爱好者进行酒类收藏时需谨慎。由于目前我国还没有固定的收藏酒类交易平台，酒类变现并不太容易，因而收藏时应多以茅台、五粮液等名酒为主。同时，酒类收藏要特别注意保存，白酒容器要以陶瓷或玻璃制品为好，葡萄酒容器以橡木桶为宜，存放环境最好是地下酒窖。